liebeslieschen


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Good taste: Schnell & fix für 2 Personen

Der Haushalt von Herrn Freund und mir besteht unter anderem darin, dass am Wochenende in den Prospekten der Lebensmittelmärkte der Region geblättert wird. Oft entsteht eine dringend – und eine weniger-dringend Einkaufsliste. Letztens gab es Brunch (Brotaufstrich) im Angebot. Bereits 2x habe ich euch ein Rezept damit vorgestellt, welches in meiner „Alltagsküche“ entsteht.
Im Lieblingsladen habe ich mich dann noch einmal für Brunch Paprika-Peperoni entschieden. Ich mag die vorhandene Schärfe: nicht zu stark, nicht zu laff.
In meiner Küche muss es schnell gehen, und alles organisiert.

15-Minuten Sattmacher: Reis mit pikanter Soße

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Zutaten:

1 Becher losen Basmatireis, 2 Becher Wasser, Olivenöl, Salz, kleine Zwiebel, Knoblauch, 1 Paprika, getrocknete Peperoni, Brunch Paprika Peperoni; Pfeffer, Salz zum Abschmecken.

Zubereitung:

Zuerst das Wasser im Wasserkocher oder auf dem Herd zum Kochen bringen. Dann den Reis mit etwas Salz nach Packungsanleitung zubereiten (garen oder kochen). Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehe fein zerschneiden oder pressen. Peperoni entkernen, in Ringe schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten Peperoni und anschließend Paprika hinzugeben. Mit dem Brunch bedecken und ihn leicht mitköcheln lassen. Abschmecken & mit dem fertigen Reis servieren. 020514_2

Hiermit wünsche ich euch nun ein wundervolles Wochenende & leckeres Essen!