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Late Good taste: Geburtstagskuchen mit Mango – mein Beitrag zum Lecker-Geburtstagstortenweltrekord

Willkommen im Wochenende!
Nun bin ich schon seit 10 Tagen 23 Jahre alt und fühle mich schon um ein kleines Stück gealtert. Herr Freund mit seinem herannahenden runden Geburtstag macht die Sache auch nicht besser und so werden wir uns bald zusammen im Elend herumwälzen können! Die Frage nach dem perfekten Geburtstagsgeschenk ist dieses Jahr auch nicht einfacher als letztes Jahr und so wird sich die Zeit der nächsten Wochen mit Denken und Einkaufen (Hallo Uni!) abwechseln. Doch heute möchte ich euch nicht mit Ideen über mögliche Geburtstagsgeschenke beschäftigen, sondern euch meine Geburtstagstorte zeigen!
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Mangotorte mit Schoko

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Geschmacks-und Konsistenzexperiment!
Zutaten:
Ein Buiskuittboden, etwas Sahnesteif, Schokocreme: 400ml Sahne, 1 Pk. Sahnesteif, 1 EL Zucker, 1-2 EL Kakao.
Mangocreme: 1 Becher „Apfel-Banane-Mark“ oder „Mangomark“, 1 Smoothie mit Mangogeschmack, z.B. von Chiquita, 200ml Mangosaft, 1-2 Päckchen Tortenguss klar; Für das Topping: 1 reife Mango, 1 Tortenguss und die entsprechende Menge Mangosaft.
Zubereitung:
Den Buiskuittboden mit Sahnesteif bestreuen und einen Tortenring drum herum befestigen. Nun als erstes die Schokocreme herstellen: Zucker, Sahnesteif und Kakao mischen. Sahne steif schlagen und Zucker-Kakao-Mischung hinzugeben und gut verrühren, kalt stellen. Als nächstes die Mangocreme herstellen: Mark, Smoothie und Mangosaft in eine Schüssel geben und verrühren. Dann Tortenguss nach Packungsanleitung fertig machen und hinzugeben. Durch das Mark ist die Flüssigkeit nicht so dünn wie purer Saft und nach einiger Zeit fängt die Masse an zu dicken. Nun Schichten: Schokocreme, Mangocreme, Schokocreme… Den Kuchen kalt stellen. In der Zwischenzeit die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein trennen. Auf dem Kuchen oben arrangieren (s. Bild) und dann Tortenguss mit Mangosaft anstatt Wasser zubereiten und auf den Mangostreifen verteilen. Am besten über Nacht auskühlen und ziehen lassen.
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140614_5Den Erdbeerkuchen gab es auch an meinem Geburtstag. Bei Rezeptbedarf, einfach melden! :)


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[2014] Wenn Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft aufeinander treffen #300.

Herzlich Willkommen!

Heute erscheint hiermit der 300. Post auf Liebeslieschen! Ich persönlich weiß absolut nicht, wo die Zeit geblieben ist, einfach unglaublich, was sich alles getan hat mit denn 299 Einträgen vor diesem. Ich möchte mich bedanken für die lieben (konstruktiven) Kommentare und all das, was ich lernen durfte seit dem 12.05.2011.
Um ein wenig von dem üblichen „Good-taste“-Freitag abzuweichen, möchte ich eine passende Kategorie für die nächsten Monate vorstellen:
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In Lieber Sommer…

… wird es um Ausflugsziele, Tipps rund um den Sommer, wundervolle Erfahrungen und schöne Rezepte gehen. Für Anregungen und Wünsche ist immer ein offenes Ohr und ich freue mich wahnsinnig darauf, mit euch den Sommer in diesem Jahr zu teilen!

Auf dem Plan stehen ein Dinner in Weiß, zu 90% ein Besuch des Ijsselmeer auf dem Wasser und viele wundervolle Tage mit angenehmen Temperaturen und Begegnungen! 300514_2
Ich würde mich freuen, wenn ihr in diesem Sommer mit dabei bleibt und wünsche euch ein schönes Wochenende! Am Sonntag erscheint wie gewohnt am 01.06.2014 der Monatsrückblick :)